В основе блюда микс листьев салата в кисло-сладкой заправке на основе домашних вяленных томатов, с тонко нарезанными огурцом и морковью.
Перепелиные яйца, свежие томаты, оливки и стейк желтоперого тунца на гриле

Микс листьев салата в медово-горчичной заправке, печеный болгарский перец, свежий авокадо, вяленые томаты с куриным филе на гриле и крекерами

Молодая страчателла со свежими томатами и маринованным красным луком на пите из дровяной печи

Опаленный гребешок с тар таром из копченного угря, заправленном соусом Спайси, на руколе. С конкасе из томатов на украшение.