Для начала

Люблю сыр и вино

Три вида импортных сыров с камамбером со сливочным сыром и трюфелем в подаче с лимонным куртом

Вес 0 г.

990

Камамбер в печи

Камамбер из дровяной печи с карамелизированным луком

Вес 200 г.

890

Спинка лосося с зелёным яблоком

Карпаччо из лосося ,соус из зелёного яблока и кокоса

Вес 0 г.

830

Свекла,козий сыр ,цитрусы

Вяленная свекла с соусом из фреша свеклы,козьим сыром и мякотью помело

Вес 0 г.

550

Классический карпаччо из говядины

Вес 0 г.

990

Паштет из курочки , мандарин, медовуха

Паштет из печени курицы с корнеплодами, подаётся с обожженными мандаринами и соусом на основе медовухи

Вес 125 г.

450

Печёный баклажан , молодой сыр

Баклажан из дровяной печи с молодым сыром и соусом песто

Вес 200 г.

550

Тар тар из лосося , мусс из сыра , красная икра

Тар тар из слабосоленого лосося с цитрусовым дрессингом. Подаётся с сырным муссом и красной икрой

Вес 150 г.

990

Пастрами индейка с домашним лечо

Пастрами из индейки подается на подушке соуса из козьего крем сыра, сверху печеный перец и кинза, натертое куриное яйцо

Вес 260 г.

650

Новинка

Ароматный тунец

Севиче из свежего, сырого тунца с добавлением овощной сальсы ( томат, печеный перец, сельдерей) и лимонного крема , состоящего из фреша лимона, соли и сахара. Подается со шпинатом и базилика.

Вес 230 г.

690